變幻的化學天地

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其他題名：Chemistry world

作者：晨輝編著

出版年：2021

出版社：崧燁文化

出版地：臺北市

格式：EPUB 流式

EISBN：9789865166359 EPUB

分類：化學

附註：封面英文題名: Chemistry world

優才(楊殷有娣)書院中學部

可借 1 冊

2021香港中學好書聯盟

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簡介

化學史｜化學家｜化學實驗｜化學應用｜化學趣聞

●最原始的「人工降雨」是什麼樣子？
──直接拿大砲轟擊雲層！
○安全玻璃跟一般玻璃有什麼差別？
──「有膜」跟「沒有膜」！
●可以用漂白粉消毒自來水嗎？
──冷靜一下，現在都用臭氧消毒了！
○不怕火的紙原理是什麼？
──這就是有機物跟無機物的差別了！
●煉金術有可能成真嗎？
──醒醒，都已經二十一世紀了！

★本書特色
　　本書囊括了化學歷史、知名化學家、有趣的化學實驗與神秘的化學現象，讓讀者在學習化學知識的同時，也能享受閱讀的樂趣！

作者簡介

晨輝編著

章節

版權訊息
第一單元化學大揭祕
- 「日新月異」的化學
- 化學的悠久歷史
- 不可或缺的化學
- 化學史上的轉捩點
- 化學讓生活更美好
- 未來的化學潮流
第二單元化學魔術師
- 羅伯特．波以耳：化學之父
- 普利斯特里：靠自學成才的化學大師
- 舍勒：為化學事業獻身的探尋者
- 安東．拉瓦節：「氧化說」的創始人
- 道耳頓：近代化學的奠基人
- 庫圖瓦：發現碘元素的功勳化學家
- 漢弗理．戴維：電化學的創始人
- 雅各．貝吉里斯：成果豐碩的化學大師
- 維勒：將無機物合成有機物的第一人
- 貝特羅：有機合成學科的創立者
- 諾貝爾：有機合成炸藥的開拓者
- 瑪麗亞：令人尊敬的女科學家
- 格林尼亞：格氏試劑的發明者
- 門德列夫：元素週期表之父
- 侯德榜：中國近代化學工業的先驅
第三單元匪夷所思的化學元素
- 弄懂元素的真正含義
- 元素符號的漫漫長路
- 劃時代的元素週期表
- 殺人於無形的元素
- 以毒攻毒的化學
- 讓人又愛又恨的元素
- 離不開化學元素的人體
- 巧認元素的身分
- 保護生命的元素
- 體重最輕的元素
- 真正的「吸毒」專家
- 臭味薰天的元素
- 促進健康的微量元素
- 迷霧重重的新元素
- 令人舒暢的氣體：氧氣
- 二氧化碳的「是」與「非」
- 生命的基礎：氮
- 零族元素：「懶惰」的氣體
第四單元化學里程碑
- 改變世界的塑膠
- 人工合成有機物的誕生
- 用途廣泛的合成橡膠
- 觸手可及的核電廠
- 改變農業的化學肥料
- 無心插柳的安全玻璃
- 毀譽參半的DDT
- 殺滅害蟲的合成保幼激素
- 改變生活的尼龍
- 鈾化合物射線的發現
- 地球環保的「救星」
- 火藥的發明
- 人工降雨的發明
第五單元萬變的化學
- 蛋黃蛋清兩重天
- 會燃燒的蔗糖
- 隱形墨水的祕密
- 燃燒的氧氣
- 巧妙分離鹽、沙和鐵屑
- 水的淨化妙法
- 妙藏在雞蛋中的情報
- 水裡失蹤的玻璃
- 感受「火山爆發」
- 會上下跳動的樟腦丸
- 賞心悅目的「水中花園」
- 遇火不著火的木條
- 水中的雙元素
- 揭開空氣之謎
- 番茄汁裡的彩虹
- 神通廣大的塑膠
- 橡膠家族大觀
- 「膠水」創造奇跡
- 去汙存潔的肥皂
第六單元神奇的化學
- 將降雨掌握在自己手中
- 紛繁複雜的有機合成物
- 揭示核子的神祕面紗
- 「航太金屬」助航空事業
- 保衛礦工的安全礦燈
- 治療癌症的利器
- 令人憂慮的「溫室效應」
- 用途廣泛的塑膠
- 發展的高分子化合物
- 兩全其美的玻璃鋼
- 環保的玉米塑膠
- 改變農業的「哈伯—博施」法
- 頭髮為什麼有多種色彩
第七單元奇妙的化學
- 不怕火的紙
- 羊毛衣物的保護者
- 會爆炸的麵粉
- 會噴火的魚
- 解開變色鏡的謎團
- 比冰還冷的乾冰
- 空氣助燃，越來越旺
- 水火也能相容
- 水下也能噴出火
- 「鬼火」並不可怕
- 刺激的口吞烈火
- 水妖湖中的祕密
- 善變的蛋白質
- 會變色的牙膏
- 廢紙居然能變糖
- 大自然的能工巧匠
- 千年不鏽的「越王勾踐劍」
第八單元可笑的化學
- 死海淹不死人的祕密
- 五彩繽紛的焰火
- 與水起「衝突」的元素
- 比木還輕的金屬
- 可以玩的「爆炸」
- 石頭食鹽也能吃
- 海水變淡、變甜的奧祕
- 應用廣泛的螢光材料
- 不腐爛的千年古屍
- 不解之緣的酒與醋
- 揭開煉金術的神祕面紗
- 五光十色的染料
- 石頭也能織成布
第九單元魔鬼般的化學
- 令人恐懼的大氣污染
- 令人憂慮的水污染
- 可怕的土地污染
- 「滅頂之災」就在身邊
- 日漸頻繁的酸雨
- 威脅食品安全的化學
- 早出晚歸的光化學污染
- 赤潮其實並不美
- 不純潔的「白色污染」
- 用途廣泛的光學纖維
- 稻殼也有大用處
- 詭異莫測的化學湖
第十單元無處不在的化學
- 骨頭也有大用處
- 巧讓水果變熟
- 纖維素也是寶
- 皮蛋製作中的化學祕密
- 裝潢材料中的殺手
- 炒菜還是鐵鍋好
- 牛奶不宜高溫煮
- 威脅健康的膨化食品
- 小小蚊香的奧妙
- 舊書報變黃的祕密
- 衣服乾洗的祕密
- 油炸或燻製食品不宜多吃
- 不甘寂寞的橡皮筋
- 無處不在的液晶
- 鮮花不敗的祕訣